ブランデー漬けの桜ん坊

今日は桜ん坊のブランデー漬けを作った。作ったというほどの物でもない。洗った桜ん坊をブランデーに漬け込むだけだから。これを数ヵ月、冷暗所に置いておくと勝手に出来上がっているはずだ。
ピーター・メイルの『南仏プロヴァンスの木陰から』で、著者が近所のお宅を訪問した際にお茶とブランデー漬けの桜ん坊でもてなされた、というのを読んで以来、どんな味がするのだろうと気になっていた。私はお酒に弱いので、そう美味しい物になるとも思えないが、ものは試しで作ってみた。出来上がりが今から楽しみだ。